BAKPIA YOGYA

 Rasanya belum lengkap bila anda berwisata ke Yogyakarta tanpa membeli oleh-oleh bakpia. Sebab makanan ini sangan gurih dan lezat, apalagi dihidangkan dengan kombinasi dengan kopi yang hangat. Tetapi bila anda menginginkan cara membuat bakpia yang khas dari Yogyakarta, di sini akan saya bagikan resep yang sangat mudah.

BAHAN A :

• Tepung terigu 250 gr
• Minyak sayur 75 ml
• Air 150 ml
• Garam ½ sendok the

BAHAN B :

• Terigu 250 gr
• Minyak sayur 150 ml
• Kuning telur 1 butir kocok lepas

ISI :

• Minyak sayur 100ml
• Kacang hijau kupas 500 gr, kukus
• Gula pasir 500 gr
• Vanili bubuk ½ sendok the

CARA MEMBUAT :

1. Campur jadi satu tepung,garam,minyak,dan air,lalu uleni hingga rata.Sisihkan (adonan A).
2. Campur jadi satu tepung dan minyak hingga rata.Sisihkan (adonan B).
3. Gilas mesing-masing adonan A dan B hingga tipis, untuk adonan B potong menjadi 2 bagian. Letakan sebagian adonan B diatas adonan A, lipat dan gilas hingga tipis. Letak sisa adonan B di atasnya lalu gilas kembali hingga tipis. Potong adonan seberat 50gr.
4. ISI: Panaskan minyak ,masukan kacang hijau,gula,dan vanili. Aduk-aduk hingga licin dan rata. Angkat dan dinginkan.
5. Tipiskan tiap potongan adonan,isi dengan kacang hijau dan bulatkan hingga rapi. Letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine dan semir dengan kuning telor permukaannya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 selama 30mnt hingga kuning keemasan.

Untuk isi bisa diisi coklat, selai atau apa saja sesuai selera kita, hanya saja yang dijual diwarung-warung atau toko umumnya isi kacang hijau .Padahal diisi coklat juga enak rasanya.

 Demikian tadi resep Bakpia yang sangat terkenal di Yogyakarta, semoga anda semua dapat mencobanya di rumah sendiri. Selamat menikmati....